Є спеціальна дієта, розроблена для зниження рівня ліпідів у крові. Високий рівень цих речовин пов’язаний з різними серцево-судинними захворюваннями, наприклад, атеросклерозом, який в кінцевому підсумку може призвести до інфаркту міокарда або інсульту.
Принципи гіполіпідемічного харчування
Правила гіполіпідемічної дієти включають обмеження насичених жирів, простих вуглеводів і, загалом, корекцію харчування, про яку більш детально ми розповімо далі в статті.
Перелік дозволених продуктів
| Дозволені продукти | Заборонені продукти |
| Фрукти та овочі | Жирні молочні продукти |
| Морепродукти | Жирні м’ясні продукти |
| Горіхи та насіння | Олія пальмова та кокосова |
| Вівсянка, ячмінь, цільнозернові | Трансжири |
| Риба з низьким вмістом жиру | Фастфуд та жирні снеки |
| Рослинні олії | Напівфабрикати |
| Біле м’ясо (курятина без шкіри) | Булочки, тістечка, солодощі |
| Молоко з низьким вмістом жиру | Алкоголь та солодкі напої |
| Яйця (білок) | Продукти з високим вмістом цукру |
Продукти, які слід обмежувати
Продукти, які можна вживати в невеликих кількостях при гіполіпідемічному харчуванні, включають:
- яйця, особливо білки;
молоко, йогурт, кефір і сир із низьким вмістом жиру; - виноград, банани, інжир, містять достатньо цукру, але в невеликих кількостях вони можуть бути частиною гіполіпідемічної дієти;
- горіхи та насіння містять здорові ненасичені жири, але мають високу калорійність, тому включати їх у раціон потрібно в невеликих кількостях;
- використання спецій і приправ для надання смаку стравам може бути корисним, але слід уникати занадто солоних варіантів.
Вживання спиртних напоїв, особливо червоного сухого вина (у малих дозах), може сприятливо впливати на рівень холестерину. Однак його споживання слід обмежувати, а в ідеалі – обговорити з лікарем.
Заборонені продукти
Перелік заборонених продуктів при гіполіпідемічному харчуванні включає:
- усі види жирних м’ясних виробів (ковбаси, сосиски, бекон та інші);
- вершкове масло, вершки, сир і кисломолочний сир із високим вмістом жиру;
- фастфуд, жирні закуски та снеки;
- булочки, печиво та інші вироби, вироблені з використанням маргарину або крему з трансжирами;
- соуси на основі майонезу, і вершків, масляні дресинги для салатів;
- тістечка, газовані напої та різні кондитерські вироби;
- біле борошно і продукти з високим ГІ;
пальмова та кокосова олія.
Раціон на добу
Пропонуємо ознайомитися з варіантом добового раціону і рецептами, рекомендованими на гіпоглікемічній дієті.
| Сніданок | Південь |
Вівсянка на воді з ягодами чи фруктами. Омлет із білків яєць з овочами Нежирний йогурт чи кефір з горіхів чи насіння | Міндальне молоко або йогурт Грецький йогурт з горіхами та медом Овочі з мигдальним маслом або гуакамоле |
| Перекус | Вечеря |
Фруктовий салат з ягодами та горіхами Несолодкі фрукти Овочі з гуакамоле чи хумусом | Куриця або індичка, запечена з травами та спеціями Парові овочі Кіноа або коричневий рис |
| Обід | Перед сном (за бажанням) |
Запечена риба з приправами та лимоном Овочевий салат з оливковою олією Цільнозернові хлібці | Несолодкий йогурт або кефір. Смажене яблуко з корицею. Несолодкі фрукти |
Важливо вживати їжу в помірних порціях і стежити за загальним числом калорій, жирів і вуглеводів. Також рекомендується вживати достатню кількість негазованої води й уникати перекусів висококалорійними та жирними продуктами.
Переваги нашого пансіонату
Наш пансіонат «Турбота» пропонує низку переваг для літніх людей, зокрема тих, які потребують гіпоглікемічної дієти:
- спеціальне дієтичне меню, розроблене з урахуванням вимог гіпоглікемічної дієти;
- адаптована інфраструктура для зручності та безпеки літніх людей;
- контроль життєво-важливих показників, приймання ліків, дотримання приписів лікаря;
- комфортне проживання, цілодобова турбота для літніх постояльців;
- реабілітаційні програми та соціальні заходи, які сприяють спілкуванню й активному способу життя.
Для детальної інформації звертайтеся до нас: залиште форму на сайті, зателефонуйте або приїжджайте особисто за адресою, вказаною в розділі Контакти.