Есть специальная диета, разработанная для снижения уровня липидов в крови. Высокий уровень этих веществ связан с различными сердечно-сосудистыми заболеваниями, например, атеросклерозом, который в конечном итоге может привести к инфаркту миокарда или инсульту.
Принципы гиполипидемического питания
Правила гиполипидемической диеты включают ограничение насыщенных жиров, простых углеводов и, в целом коррекции питания, о которой более подробно мы расскажем далее в статье.
Перечень разрешенных продуктов
При гиполипидемическом питании рекомендовано включать в рацион следующие продкуты:
- лосось, сардину и прочие жирные сорта рыб;
- чиа, тыквенные и подсолнечниковые семечки тыквы, семя льна;
- яблоки, груши, ягоды, цитрусовые.
- морковь, томаты, листовые овощи, брокколи и другие сорта капусты;
- миндаль, фисташки и другие сорта орехов;
- овсянка, ячмень, киноа, бурый рис;
- бобовые всех видов, тофу, хумус;
- растительные масла;
- зеленые чай.
Эти продукты богаты клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и другими компонентами, которые способствуют снижению уровня холестерина и улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы.
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
| Фрукты и овощи | Жирные молочные продукты |
| Морепродукты | Жирные мясные продукты |
| Орехи и семечки | Масло пальмовое и кокосовое |
| Овсянка, ячмень, цельнозерновые | Трансжиры |
| Рыба с низким содержанием жира | Фастфуд и жирные снэки |
| Растительные масла | Полуфабрикаты |
| Белое мясо (курятина без кожи) | Булочки, пирожные, сладости |
| Молоко с низким содержанием жира | Алкоголь и сладкие напитки |
| Яйца (белок) | Продукты с высоким содержанием сахара |
Продукты, которые следует ограничивать
Продукты, которые можно употреблять в небольших количествах при гиполипидемическом питании, включают:
- яйца, особенно белки;
- молоко, йогурт, кефир и творог с низким содержанием жира;
- виноград, бананы, инжир, содержат достаточно сахара, но в небольших количествах они могут быть частью гиполипидемической диеты;
- орехи и семена содержат здоровые ненасыщенные жиры, но обладают высокой калорийностью, поэтому включать их в рацион нужно в небольших количествах;
- использование специй и приправ для придания вкуса блюдам может быть полезным, но следует избегать слишком соленых вариантов.
Употребление спиртных напитков, особенно красного сухого вина (в малых дозах), может благоприятно влиять на уровень холестерина. Однако его потребление следует ограничивать, а в идеале – обсудить с врачом.
Запрещенные продукты
Перечень запрещенных продуктов при гиполипидемическом питании включает:
- все виды жирных мясных изделий (колбасы, сосиски, бекон и другие);
- сливочное масло, сливки, сыр и творог с высоким содержанием жира;
- фастфуд, жирные закуски и снэки;
- булочки, печенье и другие изделия, произведенные с использованием маргарина или крема с трансжирами;
- соусы на основе майонеза, и сливок, масляные дрессинги для салатов;
- пирожные, газированные напитки и различные кондитерские изделия;
- белая мука и продукты с высоким ГИ;
- пальмовое и кокосовое масло.
Рацион на сутки
Предлагаем ознакомиться с вариантом суточного рациона и рецептами, рекомендованными на гипогликемической диете.
Завтрак | Полдник |
Овсянка на воде с ягодами или фруктами. Омлет из белков яиц с овощами Нежирный йогурт или кефир с орехов или семян | Миндальное молоко или йогурт Греческий йогурт с орехами и медом Овощи с миндальным маслом или гуакамоле |
Перекус | Ужин |
Фруктовый салат с ягодами и орехами Несладкие фрукты Овощи с гуакамоле или хумусом | Курица или индейка, запеченная с травами и специями Паровые овощи Киноа или коричневый рис |
Обед | Перед сном (по желанию) |
Запеченная рыба с приправами и лимоном Овощной салат с оливковым маслом Цельнозерновые хлебцы | Несладкий йогурт или кефир. Печеное яблоко с корицей. Несладкие фрукты |
Важно употреблять пищу в умеренных порциях и следить за общим числом калорий, жиров и углеводов. Также рекомендуется упореблять достаточное количество негазированной воды и избегать перекусов высококалорийными и жирными продуктами.
Преимущества нашего пансионата
Наш пансионат Забота предлагает ряд преимуществ для пожилых людей, в том числе, нуждающихся в гипогликемической диете:
- специальное диетические меню, разработанные с учетом требований гипогликемической диеты;
- адаптированная инфраструктура для удобства и безопасности пожилых людей;
- контроль жизненно-важных показателей, приема лекарств, соблюдения предписаний врача;
- комфортное проживание, круглосуточная забота для пожилых постояльцах;
- реабилитационные программы и социальные мероприятия, которые способствуют общению и активному образу жизни.
Для детальной информации обращайтесь к нам: оставьте форму на сайте, позвоните или приезжайте лично по адресу, указанному в разделе Контакты.